王家包子店请了一个做包子的老师傅,其实也是老王家的熟人,名叫菜牛,当初也是第1个品尝老王家野果子的人。
在南河三街开摊子,每天要交5文钱的摊位费,也是三条街上最便宜的。
在南河三街上,菜牛每天大约能卖100个包子,遇上天气不好,那当天就颗粒无收。
算下来,一个月不除去成本,也只能挣上一两多银子,去掉成本,那就只有两三百文。
白面可贵了,肉馅也不便宜。
小阿玉吃过他家的包子,回去跟王老太太念叨过几次,说包子叔叔做的包子好吃。
于是准备开馒头店前,王老太太就对王传圆说:“你去把南河三街上,那个叫菜牛的人挖过来,让他在店里来做包子。”
王传圆满头雾水:“娘,我们店还没开起来就要请人呀,先自己人做吧,不然亏了咋办?”
王老太太恨不得一巴掌拍在他脑袋上:“都做掌柜的人了,怎么脑子还是那么不开窍?!你记住了,老娘这些话只说一遍——”
“做掌柜的不要事事亲力亲为,能请人做的事就请人做,能想长远的事就想长远。你要是现在就想着店铺亏钱,干脆也别做了,你回村里去种地,让你大哥来,总不能一屋子全是你这样的棒槌!”
“还有,既然要开店,用一两年的时间来亏钱,这是很正常的。你和小张氏的手艺,在家里能看,真要开店,那就不够看。”
“你可别以为,开店就是把店支起来,等着人上门就行,事儿多着,你慢慢学。你要学做的是掌柜,不是去学做厨子,你若想做厨子,那老娘就给你运作运作,让你去蓝河酒楼里上工,当个10年8年的学徒,再回来开。”
王传圆琢磨了半天,大约明白了是个什么意思,反正就是要去请个人。
“娘,那我们给他多少工钱?”
“最多500文,你要是能谈得更低,那就是你的本事。”王老太太看着王传圆,“你以后是要做生意的人,事事都要懂得考量,有些事要学会自己思考。”
于是王传圆就这么去找了菜牛,还非常轻松,就把菜牛挖了过来,只约定了每个月300文的工钱。
王老太太见王传圆把事情办得漂亮,脸色总算是好看多了。
王老太太规定好了,王传圆和小张氏在包子店里上工,也是按照工钱来算,一个是掌柜工钱,另一个则是帮工的工钱。
剩下的收益则是公家的,亏了也算公家。
王老太太还规定,从包子店开工之日算起,老王家的人都有月钱。
大人每个月有30文,孩子每个月有5文。
另外,在家里负责种地的王传富夫妇,额外按照种地的工钱给。
王长贵夫妇主要是为了读书,王传满夫妇是要自己去找工,他们就不额外给工钱。
虽然月钱不多,但他们已经很满足
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