第997章
“什么东西?怎么那么香啊!”
有人不禁发问道。
“西湖醋鱼啊,你没听主持人讲,今天就是来录西湖醋鱼的!”
经人提醒,大家才知道这道这么香的菜就是西湖醋鱼。
宋章也闻到了味道,原本已经非常失望的心竟然生出了一丝期待。
朵朵看宋章的眼神柔和了一些,忙帮着摆好西湖醋鱼。
摄像师对着西湖醋鱼就是一顿拍。
朵朵在一旁解说着:“大家现在看到的,就是天香楼大厨做出来的西湖醋鱼,看起来也是色香味俱全,不知道能不能得到宋老师的青睐呢?”
宋章没有先尝鱼,而是对西湖醋鱼的卖相评价了一下。
“色泽红亮,香味酸香带甜,是老派西湖醋鱼的感觉。”
听了宋章的话,大家都松了一口气。
色、香、味,已经有两关过了,只要口味能符合宋章的要求,这就算通关了!
在众目睽睽之下,宋章拿起筷子夹起了一块鱼肉慢慢放进嘴里。
一入口先是芡汁的酸甜,接下来是鱼肉的软嫩,轻轻咀嚼一下竟返上来一股清香的味道,像是带着海蟹的鲜香。
宋章觉得这是吃到现在最美味的西湖醋鱼了,但总觉得哪里不太对。
感觉芡汁美味得不像话,鱼的鲜竟有些跟不上。
就好像一个学霸带着差生,两人分数一平均直接到了第一名。
宋章摇摇头,把心头太过感性的想法撇去,然后又夹了一筷子鱼肉吃了起来。
这样一个细微的动作,宋章自己倒是没有在意,但看在外人的眼里就意味深长了。
宋老师摇头了,这不就代表着这盘西湖醋鱼不咋地嘛!
宋章又吃了一口鱼,再次感受了一下西湖醋鱼的美味,这回好了,筷子根本就停不下来了,一口接着一口直到吃完为止。
朵朵中间想要打断,宋老师沉浸在美食里根本就不理会。
直到吃完了,宋章才摸了摸肚皮满足地摇头晃脑起来:
“小泊湖边五柳居。
当筵举网得鲜鱼。
味酸最爱银刀桧,
河鲤河纺总不如。”
“这是清代诗人方恒泰的诗《西湖》,里面写的就是这盘西湖醋鱼。”
宋章面对镜头笑道:“我宣布本次杭城寻味之旅,西湖醋鱼烹饪最佳饭店的获得者,就是天香楼!”
话音一落,所有人都欢呼了起来。
“天香楼!”
“天香楼!”
“天香楼!”
苏尘脸上也绽放出了笑容。
苏越和激动地跟苏尘说:“小尘,我们的西湖醋鱼获得了宋老师的认可!”
“是啊,功夫不负有心人,我们成功了!”苏尘也笑道。
他心里清楚,获得成功的可能性是很大的。
刚刚周老在做菜的时候,苏尘把周老做菜的用水换成了灵泉水。
鱼是上好的草鱼,再加上宋章给的古早菜谱,周老精湛的厨艺,还有苏尘换的灵泉水点睛一笔。
这盘西湖醋鱼要是不好吃就怪了!
宋章笑着说要见见大厨,请教一下做法。
一见面才知道是以前京都的名厨之一,便恍然大悟了。
大家又都聊了一番,宋章就笑道:“那今天的录制就到此为止吧!”
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