科技到底还是比那个时候更加先进,而且陈年买的这个烤鸭炉可以自由的设定时间,设定温度,这也就说明陈年不用一直守在鸭子旁边翻转,人为的控制每个部位烤的火候。
就在前几天陈年已经把这些功能研究的差不多了,也经过几次实验,知道了该怎么设置才能达到自己想要的效果。
这一点为陈年带来了极大的便利性,也让他能够腾出手来去做其他事。
但就在大家陆陆续续地到来之后,也都看到了陈年已经将鸭子洗好开始腌制了。
“老板今天咱们就卖烤鸭?”
“对,今天就卖。”陈年点了点头,“小李,你也在店里呆了几天了,对这边的环境和工作应该都能适应了,我们每天需要做什么你应该也都已经很清楚了,如果你在这中间有什么想学的都可以说出来,要是他们会就可以让他们抽空了教一教你,但如果他们也不会的话,我也能教你,而且你还有个表哥在这儿,你们都是一家人,如果有什么不好意思和我说,就告诉他,让他来跟我说。”
陈年说道。
目前店里只有李挺是新进来的成员,可能对红红饭店还不是那么熟悉,但陈年也不会因此而有区别对待。
“好的,谢谢老板。”李挺点了点头。
随后他们继续开始准备早饭,而陈年继续准备着烤鸭。
准备好之后,陈年直接在群里发了条消息:“今天有烤鸭上架,但由于精力的原因没办法做太多,如果有想吃的话可以早一点过来。”
说完就直接把手机放到了一旁,开始和大家一起准备中午的食材。
又过了一个多小时,陈年才将烤鸭放进炉子里。
毕竟烤鸭还是要讲究火候的,如果烤的太早,等中午开始营业的时候,那鸭子的火候早就过头了,到时候别说是一百一十八了,就算是十一块八陈年都拿不出手。
众人就在厨房里一边准备着食材,一边闻着时不时从炉子里逃逸出来的鸭子的香味儿。
“师父,你这个烤鸭又是从哪里学的啊?虽然我以前都没有吃过正宗的烤鸭,但我听说做这个是非常要技术的,一般人根本学不到正宗的手法,可师父你一般做菜那肯定得是做到正宗,能拿得出手,才会正式放在店里售卖。”
但何海的话刚问出来,谢玉就在一旁摆了摆手:“这还用问,肯定又是师父琢磨出来的,结合网上的一些教程,再加上师父当初在BJ吃过的烤鸭,然后又加上师父自己的天赋琢磨一个烤鸭出来应该不是什么难事。”
说完又继续补充道:“以前一个月的时间就能研究出十几道新菜,我觉得师父花小半个月的时间研究BJ烤鸭也不是什么多难的事。”
陈年听着这话心中还是有些惭愧的。
不过谢玉的解释好像还有那么点合理。
因为众人听后都不
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