”
“这些新增的面积和种植户,只要我肯签长约,争取过来总归没有什么难度了吧?”
事实上,后世滇南在巅峰时期的2009年,小粒咖啡的种植面积一度达到近万公顷(46万亩);咖啡生豆的产量也突破了4万吨大关,几乎占据了国内的98%的产能份额;而参与该行业的种植户更是高达40万户;如此庞大的业态,对于杨铸来说,根本不存在跟鸟窝公司抢人的可能性。
林可染虽然不清楚后世滇南的小粒咖啡是个何等恐怖的规模,但当杨铸说出鸟窝+麦氏拢仅仅只收购了近半的产能时,她便知道了自己的担忧是多余的。
明白了这点,林大小姐有些泄气,捋了捋已经被滴下的雨水湿透了的头发,抛出来第二个问题:“虽然我知道滇南现在主流种植的【卡蒂姆】这个品种风味呈现不是特别好,但毕竟也算继承了阿拉比卡种的大部分特色,更是被验证能在滇南正常种植的品种;而且抗病性更强,产量更高;”
“而你却说要重新选种……你确定不是在开玩笑?”
所谓的【阿拉比卡种】,其实就是正统小粒咖啡的学术名称;以颗粒小、饱满程度不均、酸度高、带有明显的花果香气著称。
而林可染口中的【卡蒂姆】,则是葡萄牙国际咖啡锈病研究中心(CIFC),用有1/4的罗布斯塔血统的阿拉比卡种和卡杜拉品种杂交而得,具有抗叶锈病能力强,产量高的优点,现滇南咖啡田里95%种植的都是卡蒂姆。
仿佛没有听到林可染的疑问,杨铸有些心疼地掏出兜里被打湿了一多半的烟盒,挑出一根尚且完好的香烟后,一边点燃,一边趁这机会烤了烤火:“作为国际贸易里,能挤进价值TOP10的大宗商品;你觉得任由【卡蒂姆】做华夏小粒咖啡的主流品种,会带来什么样的后果?”
林可染愣了愣,好一会才犹豫着回答:“会使得我们国家所产咖啡的价值低端化?”
杨铸点了点头:“滇南小粒咖啡的种植面积和产量已经在那放着了,按照这个趋势发展下去,大量需要出口已经是铁板铮铮的事情;”
“那么,问题就来了……”
“【卡蒂姆】这个品种在专业人士的眼中,几乎就是平庸的代名词;忽悠忽悠国内这帮子明明不懂咖啡,却非要装成时尚潮流人士的家伙或许没问题;”
“但国外不比国内,许多国家是有喝咖啡的传统的;”
“你出口【卡蒂姆】这个品种过去给人家喝,无异于拿着非洲叶子烟给滇南人抽一样,完全是败坏形象的行为!”
“长此以往,华夏咖啡的口碑下去了,自然也不可能卖得起高价,最后只能落得个【廉价货】的名声。”
“而众所周知,咱们华夏由于饮食文化的原因,对于咖啡这东
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