开,吱呀一声,门打开
了,站着一个头发花白的老人,个子不高,背已经有些驼了,脸上满是皱纹,有着那种老艺人生来的自卑,他们认为自己所做的事情都是低贱的事情,常常被人看不起,看上去人也有些往后缩。刘之一站到前面,立刻说道,“陈爷爷,你好,我姓刘,是鲁有能的经理,他说的事情就是我做主,您看方不方便我们和您聊聊天。”刘之一面带微笑,他一直保持着这种职业式亲和的微笑,加上他并不是那种看不起任何人的态度,降低了自己的姿态,老人打量了他好一会,才让开了位置,让他们进去,刘之一跟在老人的后面,这天井并不大,用几个簸箕晾晒着绿豆,而堂屋中有的是一个小石磨,不大,可能是用来研磨绿豆的,后面大概就是老人住的地方,来人走进房内拿出了几个小凳子递给了刘之一他们,刘之一连忙接过来,然后递给鲁有能他们两个人,里面已经传来了一点香味,可能是刚刚做好的豆汁,老北京很喜欢这东西,不但便宜,而且具有清火的功效,直到乾隆的时候,豆汁才进了皇城,就连皇帝也很喜欢。
刘之一等人接过了老人递过来的东西放在了一旁的位置上,等待老人过来之后,刘之一这才说道,“陈爷爷,你先坐,您看方不方便我们聊聊天呢?”
陈师傅看着刘之一,这个年纪很小的孩子竟然是鲁有能的老板,真是人不可貌相,而且为人很谦和,一点脾气也没有,说话也很低调,有礼节,老人点点头,坐在了凳子上,刘之一这才坐下,对老人说道,“陈爷爷,我想知道您为什么不愿意到我的地方来做您常做的事情,我们可以为您提供更好的生活条件。”刘之一看着陈师傅认真的说道。
“我老了已经经不起折腾了,也没有几年好活了,豆汁这门手艺会的人很多,而且价格也不贵,北京城里会做豆汁的没有一万也有一千,你们为什么找上我?”陈师傅看着刘之一,他想问这个问题很久了。
“会做的人很多,但做的好的只有您一个。”刘之一认真的说道,“他们都会做,但怎么做好,他们从来不会去想,他们只是做出来,让更多的人吃,而不是考虑如何做到好。”
“机器要比人灵活多了,他们一天能够做出上千碗豆汁来,我一天可能最多做一百碗,一块钱一碗,我一天挣得钱恐怕都养活不了我自己,你们找我去完全是浪费钱。”陈师傅看着刘之一摇摇头。
“您说错了,就是因为您做的少,我才请您的,豆汁确实每个人都会做,那我问问您,选哪里的绿豆最好?用什么水最好?研磨的速度这样最合适,水什么时候放,豆汁的浓度在什么情况下最合适?这些恐怕您比我更清楚吧,每一个细节,每
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