师傅,只能自己搞新菜,当年为了尝试这个新菜,我与老东家硬是把肠胃给吃坏了,从那时候就落下病根了。”
张东城感慨道:“是啊,别人只看到樊楼的风光,却不知道咱们也是如履薄冰,父亲当年想去杭州开拓市场,也是看到如果樊楼只有汴京城这一家,那么抵御风险的能力是不足的,所以才冒了大风险去杭州开店,后面的结果虽然不好,但也算是积累了一些经验的。
之前我不知道该怎么解决那些困难,父亲也好,我也罢,想了许久也解决不了,但陈宓的醉仙楼的一些做法,却的的确确解决了我一些疑惑,但还有一些我还不了解的,若是有陈宓过来帮我,我想杭州开分店的事情,或许有成功的可能。
老廖,你身体不舒服,就赶紧回家歇歇,这里的活你让徒弟去干就好了。”
廖璞摇摇头:“不行的,现在正值年关,客人正是多的时候,我不放心,我忍一忍就好了,反正也只是老毛病了,不会有事的。”
张东城无奈道:“好吧,反正你要是感觉扛不住了,就赶紧回家,不碍事的。”
廖璞强笑道:“我晓得的。”
张东城点点头,正打算走开,廖璞突然说道:“东家,卢家给我们递了尾牙宴的请柬,您去吗?”
张东城愣了一下:“尾牙宴?怎么突然邀请我们?”
廖璞笑了笑道:“这就不知了,不过听说还有其他的一些酒楼的东家。”
张东城想了想,脸上浮现出玩味的笑容:“请柬是谁给的?”
廖璞笑道:“卢家二公子,卢仲文。”
张东城抚掌大笑起来:“好啊,真好,果然不愧是老杨家的女儿,做起事来心狠手也辣,了不起啊,这次卢伯蕴要栽跟斗了。”
廖璞笑道:“的确是有点意思。”
张东城呵呵冷笑道:“杨仙芝这女人的作风还是一贯如此,只可惜少了一些大局观,她要抢家主之位没有什么问题,但陈宓是个人才,她为了这家主之位,不惜让陈宓陪葬,这就是鼠目寸光!”
廖璞诧异道:“陈宓是卢伯蕴的人,这也可以理解吧,而且,这陈宓也不过是个掌柜,对于卢家这样的家族,培养一个掌柜也是挺轻松的吧?”
张东城看了廖璞一眼道:“不一样的,陈宓不是一般的人才,在醉仙楼分店的筹建之中,以及后续的经营,奇思妙想颇多,给了我很大的启发。
很多的酒楼尝试过开分店,但最多不过三家,就面临着管理不过来的情况,如果按照陈宓的方法,应该可以解决这些问题的。
想一想,如果樊楼在苏杭扬这些地方都有分店,即便每家店的营业额只有汴京的一半……哈,到时候张家将会是天下首富!”
廖璞陪着笑容,只是笑容里面带着一些阴冷。
两人在张东城的办公室里面聊天,酒楼各处的声音传来,有劝酒声、丝竹声、唱曲声,暖融融的让人骨头都有点酥软,只是外面的雪粒又再次飘洒下来。
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