时间过得也快,明天就是二月二龙抬头了,之前玄文涛就告诉她了,什么都不用买,家里什么都有,过年的不少东西还没有吃完呢,让她到时候回来就行。
所以玄妙儿今个啥也没准备,下午就回了河湾村,因为二月二头一天,家里会要用猪头做盒子肉,然后二月二一早家里还要撒灰画龙。
玄妙儿喜欢这些风俗,所以她提前一天回去,要看见这些风俗做法,并且画出来。也许几千年后这些风俗会随着时代进步被人忘记,自己画下来,也许千年后要是被流传下去,岂不是好事?
她到家里时候,玄文涛和刘氏正开始做盒子肉呢,现在家里过得好,过年时候杀的猪的猪头都留着呢,留着二月二用的。
玄妙儿进屋就被胖胖拉着一起去看爹娘做盒子肉。
首先要把一个猪头完全的烀熟了,从中间分成两半,在中间抹上调料,然后再合上,因为猪头肉肉质跟别的地方不同,烀烂糊有黏度,还容易入味。
这些都完事了,再用绳子缠紧了,尽量邦成了方形,然后用木板子再压一下形状,之后用石头固定住,这样第二天调料就入味到了肉里,而不规则形状的猪头也就成了块状,肉更紧实耐咬,切成片不用蘸酱汁都很好的。
一般厨房的活都是女人干的,但是这个需要有力量的帮忙,所以每年家里做这个爹娘都会齐上手。
玄妙儿要帮忙,刘氏道:“你可别沾手了,没多少活,就是要弄得形状好点。”
胖胖在边上看的直流口水,忍不住问玄文涛:“爹,这要啥时候能吃?”
玄文涛边用石头把肉固定边道:“馋猫,明天就能吃了,压的时间长点入味,形状也好。”
胖胖不甘心的嘟囔:“怎么不昨天就做了呢?那我现在就能吃了。”
玄妙儿搓着胖胖的脑袋瓜:“昨天做,今个都能被你们这些熊孩子吃没了,明天过节吃啥?”
胖胖仰头看着玄妙儿:“那就多做几个,不就吃不完了?”
玄妙儿低头掐了一下胖胖的脸蛋:“一个猪就一个脑袋,咱们家过年杀了几头猪?明天还得给祖父送一个吧?自己家还得留一个猪头供神呢,哪来的那么多猪头,要不把你这个小猪头也吃了吧?”
胖胖听了玄妙儿的话捂着脑袋往刘氏身边躲:“娘,救我,我二姐要吃我脑袋。”
刘氏这边还跟玄文涛干活呢,一手的油,看着他们姐弟不耐烦的语气里还充满着宠溺:“你们赶紧上一边闹去,再耽误干活,看你爹不收拾你们。”
玄妙儿拍了一下胖胖的屁股:“出去玩去吧,姐姐跟爹娘说话,马车里有好吃的,我忘了拿下来,你自己去找千墨拿去。”
胖胖带着千渺欢呼的出去了。
刘氏看着玄妙儿摇摇头:“你说你眼见着再有五天就定亲了,哪有一点稳重样
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