境花园的功能了。
从里面催熟的蔬菜,味道比外界种的实在好太多了,光是清炒或许很难体会到,腌制后生吃,才发现它的真正美妙之处。
重新把泡菜坛子封好,等晚上妈妈和姐姐回来,再拿出让他们尝尝,肯定会特别喜欢。
既然已经清楚了它们的品质,那是不是可以再催熟一些白菜,直接腌制一百斤以上?
到时既可以交给李自强去出售,也可以当礼物送人。
除了白菜,其它蔬菜其实也可以腌制,只是暂时没必要这样做。
以前担心禅境花园催熟的蔬菜和瓜果,味道和外形过于出色,不方便给外人看到,免得引起有心人的注意。
一旦腌制后再出售,就不用担心了。
到时可以对外宣称,因为制作过程中加入各种水果和调料,经过发酵后,产生有益因子乳酸菌,所以泡菜还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物,和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。
只要大家接受了这个味道,不管怎么吹,都不算什么大事。
毕竟这两年连气功治病这种荒谬事,大家都能相信,何况是食疗。
毕竟食补本来就是中医的传统治疗手段之一。
趁李自强还没回来,他匆匆进了禅境花园,催熟了两蛇皮袋白菜,以及腌泡菜需要的苹果和梨等配料,放在厨房门口的空地上。
一个人收拾太麻烦,还是等晚上妈妈回来,一家人一起腌制吧!
李自强回来后,听说夏臻又准备了一堆大白菜准备腌制成泡菜,主动把菜拿出来,用刀切成四大块,清洗干净,放在一边沥干水。
他始终坚持认为,有事必须抢着做,让夏臻哥和家人省点力气。
知道劝他没用,夏臻不再浪费力气,随他一个人在厨房忙碌。
李自强把洗干净的白菜放在篮子里沥干水,又在每片叶子上抹了一些盐,然后浸在盐水里。
这次白菜太多,普通的坛坛罐罐和脸盆都装不下,就拿出大木盆,清洗干净后倒入清水和盐,搅拌后放入白菜。
夏臻见他干得非常有条理,每个步骤都没弄错,倒是佩服不已。
或许他的强项就是动手能力强,不管学什么,很快就能熟练。
傍晚妈妈和姐姐下班回家,看到大木盆里腌满了白菜,问儿子是不是又要腌泡菜了?
“是啊!”夏臻笑着回答。“上次腌的泡菜,已经可以吃了,我怕味道太好,一两天就吃完,所以抓紧时间再腌一批——”
说完,打开泡菜坛子,用无水的快子夹起四分之一块泡菜,放在盘子上,然后盖上坛子。
“真有这么好吃?”妈妈被他慎重的样子弄得有些发懵。“那我抓紧尝一下——”
其实光闻香味,她已经相信儿子的话了。
只是有的东西闻着香,吃起来也就那样,所得得确定过后才能下结论。
夏臻用剪刀把泡菜切成小
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