“二姑,这盘粉蒸肉还是油而不腻,嫩而香滑,保持这道菜的品质,让我想起当年在粗茶淡饭餐馆大姐夫亲手烧的这道菜。”
孙健自己也吃了一块粉蒸肉,非常满意,忍不住在众人面前夸奖。
窥一斑而知全貌!
细节决定成败,孙健只要到任何一家粗茶淡饭酒店走一趟,吃顿饭,看看员工的精神状态和客流,就能知道这家酒店的经营管理好坏?
实践出真知,二世为人的孙健、国际管理大师的称号不是浪得虚名!
如今,餐饮还是个暴利行业,不赚钱或赚钱少就说明管理者的能力不足,或者财务造假,或者贪污。
虽然不参与粗茶淡饭酒店的日常管理,但代表孙健的形象,出了食物中毒的群体事件,他这个法人代表也跑不了。
酒店的ERp同淘宝控股公司的ERp相连,孙健随时能看到每家酒店的收支情况?每家酒店都安装了鲲鹏软件研究院研发的酒店管理监控系统,安全无死角,24小时有人值班,特别是食品操作间,厨师、糕点师和配菜员等的一举一动就有据可查。
大姐夫唐长顺如今是特级厨师,湘菜传承人之一,担任粗茶淡饭餐饮公司的总厨,享受副总经理待遇,近15年过去,手把手培养了60多名徒弟,有2名也晋升特级厨师,其他都是高级厨师。
“健健,我和老头子,还有你叔叔和阿姨,每年都要到每家粗茶淡饭酒店住几天,尝尝大厨们做的老菜品和新菜品,我们要求,每个月都要有一道新菜品上市。”
二姑孙章华一脸的骄傲,粗茶淡饭集团发展到如今的地步,除了孙健侄儿鼎力支持外,她和老头子也功不可没。
“二姑辛苦了!”
一群老人虽然退居二线担任顾问,但闲不住,到处走走也有利于身心健康。
“栋栋,是这里的粉蒸肉好吃,还是淘宝大酒店的粉蒸肉好吃?”
看见孙栋将一块粉蒸肉分了一半给弟弟孙梁,两人都高兴的吃了下去。
孙健不会让大户人家兄弟内讧的惨剧发生在孩子们身上。
兄弟同心其利断金!
7月20日,孙梁满周岁后,向冬萍按照同婆婆的约定,将他送了回来,孙父孙母喜笑颜开,照顾外孙大半年的向父和向母也解放了,依依不舍的回鹏城去了,媳妇金桂萍怀孕了。
在美国待了大半年,好学的向父和向母能说一口流利的美式英语,如今同海关和空姐交流没有任何障碍,在众人的熏陶下,孙梁的日常英语也过关了,孙栋陪孙梁玩耍时,英语夹杂着汉语,孙父孙母也能听懂。
向冬萍和刘悦都明白自己的儿子将来不是普通人,欲戴其冠必承其重,从小就充当严母的角色,教育儿子养成了良好的生活习惯,如今,孙梁的教育交给了刘悦和向冬萍,孙健充当慈父的角色,有时间就带着二个儿子到院内的儿童游乐场玩耍。
孙栋从小也是个肉食动物,无肉不欢,也喜欢吃粉蒸肉,4岁后就开始跟随父母晨跑,孙母为了给儿子和孙子做一盘正宗的粉蒸肉,每次回湘省,都要向唐长顺取真经,但不管怎么做?还是做不出粗茶淡饭酒店的味道。
“爸爸,这里的粉蒸肉好吃!”
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